A Prefeitura de Vargem Grande do Sul e o Serviço Nacional de Aprendizagem Rural (SENAR) promoveu nos dias 14 e 15 de julho o curso de aproveitamento de alimentos. A iniciativa foi possível através desta parceria, a qual foi viabilizada por meio dos Departamentos de Agricultura e Meio Ambiente, Desenvolvimento Econômico e do Trabalho e a Ação Social. Durante o curso, os participantes aprenderam a elaborar e planejar cardápios e receitas com o aproveitamento de alimentos e partes dos mantimentos que normalmente acabam na lata de lixo. “O curso foi desenvolvido para, além de estimular hábitos de alimentação mais saudáveis, possibilitar o aproveitamento integral de alimentos, gerando uma maior economia no lar e a redução do desperdício de alimentos” explicou Tiago Lourenço, coordenador do SENAR. Os alunos aprenderam também o correto manuseio dos alimentos; a produção de receitas variadas; a produção e comercialização, dentro das normatizações da vigilância sanitária, de alimentos para geração de renda; a reutilização de alimentos que geralmente são descartados no dia a dia; dentre outros conhecimentos. De acordo com a instrutora do SENAR, Ivonete Cristina Ribeiro, o curso foi desenvolvido para despertar nos participantes o interesse em desenvolver cardápios mais nutritivos, usando integralmente os alimentos. O prefeito Celso Itaroti acompanhou o trabalho desenvolvido e parabenizou todos os participantes. “A qualificação da mão de obra é fundamental nos dias atuais, portanto, as pessoas devem aproveitar oportunidades como esta para se aprimorarem. Todos os alunos estão de parabéns pelo comprometimento e entusiasmo”, afirmou. “Esta é mais uma iniciativa da Prefeitura em conjunto com o SENAR. Agradeço aos representantes de todos os departamentos envolvidos, bem como a equipe do Serviço Nacional de Aprendizagem Rural pelo brilhante trabalho realizado em nossa cidade. Parabéns a todos!”, destacou o prefeito..